COCINANDO CON CHOCOO

Queridos Musicolos hoy vamos de recetas de cocina soy chocoo y unos de mis jovis es la cocina y si es de la abuela mejor.
Hoy vamos a poner dos recetas :Migas camperas o caceras y postre de Flan de manzanas .

MIGAS CAMPERAS O CACERAS

4 Pimientos verdes 1

1 Pimiento rojo

2 Cabezas de ajos

300 gramos de Tocino iberico

Aceite de oliva

Pan de dia anterior y si es de horno de leña mas bueno.

Lo primero troceamos el pan y lo humedecemos,debe quedar mojado del todo pero no empapado.

Ponemos una sartén al fuego freimos los pimientos verdes, pimiento rojo, los dientes de ajos enteros con la piel y el tocino iberico una vez pochado .

Añadimos entoces el pan, salamos y desliamos las migas .esto es.con el fuego no muy fuerte. La vamos moviendo con ayuda de una resera, hasta transformar el amasijo de pan mojado en pequeños trozos de pan frito.

Esta receta de migas se come con cuchara ,tambien se admiten uvas ,melón y rábanos o rabanillas.

FLAN DE MANZANA

4 manzanas

150 gramos de azúcar

30 gramos de maizena

6 huevos

1/2 litro de leche o leche condesanda

azúcar vainilla o canela

azucar para el caramelo

Elaboración

Pelamos y cortamos las manzanas y las ponemos en un cazo con un poco de agua y azúcar. Hervimos hasta que se ablanden un poco, podeis aromatizarlas con vainilla o canela.

Batimos la leche,el azúcar y las manzanas escurridas .Añadimos los demás ingredientes y seguimos batiendo hasta obtener una crema.

Hacemos el caramelo con un poco de agua 4 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón.

O compramos ya preparado.

Caramelizamos las flaneras y las rellenamos con la crema.

Horneamos a 180ºC al baño maria durante 45 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio,

Si os gustan me mandeis besos y me encanta , mauikkkkkkkkkkkkkk para todos